鼻窦炎患者在饮食方面，要注意清淡饮食、避免刺激性食物、保证营养均衡、控制过敏食物摄入、多喝水等。
1. 清淡饮食：减少油腻、辛辣食物的摄入，如油炸食品、辣椒等，以防刺激鼻腔黏膜，加重炎症。
2. 避免刺激性食物：远离烟、酒，以及过冷、过热的食物，这些可能导致血管扩张或收缩，影响鼻腔血液循环。
3. 保证营养均衡：多摄入富含维生素 C、维生素 E、蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，有助于提高免疫力，促进恢复。
4. 控制过敏食物摄入：如果明确对某些食物过敏，如海鲜、牛奶等，应避免食用，以免诱发过敏反应，加重鼻窦炎症状。
5. 多喝水：保持身体水分充足，有助于稀释鼻腔分泌物，使其更容易排出。
总之，鼻窦炎患者合理的饮食有助于减轻症状、促进康复，但饮食调整只是辅助治疗手段，还需结合规范的治疗措施。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。