宝宝吃鱼后出现过敏反应的时间因人而异，通常在数分钟到数小时内。主要取决于宝宝的体质、鱼的种类、摄入量、烹饪方式以及是否存在其他过敏因素等。
1. 宝宝体质：有些宝宝属于过敏体质，可能在吃鱼后很快就出现过敏症状，如几分钟内；而有些宝宝体质较好，可能反应时间较晚。
2. 鱼的种类：不同种类的鱼，其过敏原的性质和含量不同。例如，深海鱼可能比淡水鱼更容易引发过敏，且反应时间可能更早。
3. 摄入量：摄入鱼的量越多，过敏反应可能出现得越快。少量摄入可能延迟反应时间。
4. 烹饪方式：清蒸或水煮的鱼相对清淡，过敏反应可能较晚；而油炸、油煎等方式处理的鱼，可能会加速过敏反应的出现。
5. 其他过敏因素：如果宝宝同时还对其他食物或物质过敏，吃鱼时可能会加重过敏反应，导致其更快出现。
总之，宝宝吃鱼后的过敏反应时间没有固定标准。家长在给宝宝添加鱼类辅食时，要密切观察宝宝的身体状况。一旦出现过敏症状，如皮肤红疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，应立即停止食用，并及时就医。