哺乳期女性适合食用的蔬菜有很多，如菠菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、南瓜等。
1.菠菜：菠菜富含铁元素和多种维生素，有助于补充哺乳期女性的营养需求，预防贫血。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，对母婴的视力健康有益。
3.西兰花：西兰花营养丰富，富含蛋白质、矿物质、维生素 C 等，能增强免疫力。
4.西红柿：西红柿含有多种维生素和抗氧化物质，有助于促进新陈代谢。
5.南瓜：南瓜富含膳食纤维和维生素，可促进肠道蠕动，预防便秘。
总之，哺乳期女性应保证饮食的多样化，摄入各种蔬菜，以满足自身和宝宝的营养需求。但需注意饮食均衡，避免单一食物的过量摄入。