糙皮病是一种由于烟酸缺乏引起的疾病，症状多样，病因也较为复杂，主要包括饮食因素、胃肠道疾病、遗传因素、药物影响、酗酒等。
1.饮食因素：长期以玉米为主食，且饮食中缺乏富含烟酸的食物，如肉类、蛋类、豆类、坚果等，容易导致烟酸摄入不足，引发糙皮病。
2.胃肠道疾病：患有慢性腹泻、幽门梗阻、慢性肠梗阻等胃肠道疾病，会影响烟酸的吸收和利用。
3.遗传因素：某些基因突变可能导致机体对烟酸的代谢或利用出现异常，增加患糙皮病的风险。
4.药物影响：长期使用某些药物，如异烟肼，可能干扰烟酸的代谢，从而诱发糙皮病。
5.酗酒：长期大量饮酒会影响营养物质的吸收，包括烟酸，进而增加患上糙皮病的可能性。
总之，了解糙皮病的病因对于预防和治疗该疾病具有重要意义。如果出现疑似糙皮病的症状，应及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。