煲猪脚姜醋所需的时间会受到多种因素的影响，如食材的量、火候大小、锅具类型、烹饪方式以及个人口味偏好等。
1. 食材的量：如果准备的猪脚、姜和醋等食材较多，炖煮的时间相对就会延长。一般来说，食材量多可能需要 2 - 3 小时。
2. 火候大小：使用大火能加快烹饪速度，但容易导致水分快速蒸发和食材煮干。小火慢炖则能让食材更入味，通常需要 1.5 - 2.5 小时。
3. 锅具类型：砂锅的保温性能好，炖煮时间可能在 1.5 - 2 小时。而铁锅导热快，所需时间可能稍短，约 1 - 1.5 小时。
4. 烹饪方式：单纯炖煮时间相对较短，若先煎炒食材再炖煮，时间会增加，大概需要 2 - 2.5 小时。
5. 个人口味偏好：喜欢猪脚更软烂、姜味更浓郁、醋味更醇厚的，炖煮时间要长些，约 2 - 3 小时；若喜欢口感稍硬些，1 - 2 小时即可。
总之，煲猪脚姜醋的时间没有绝对标准，需要根据实际情况灵活调整，以达到自己满意的口感和味道。