产妇适合吃的蔬菜有菠菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、芹菜等。
1.菠菜：菠菜富含铁元素和多种维生素，有助于产妇补充营养、预防贫血。
2.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素对产妇的视力和身体免疫力有益。
3.西兰花：西兰花营养丰富，含有蛋白质、矿物质等，能增强产妇的体质。
4.西红柿：富含维生素 C 和抗氧化物质，有助于产后身体恢复。
5.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，可促进产妇的肠胃蠕动，预防便秘。
产妇在饮食上要注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜，以促进身体的恢复和乳汁的分泌，但要注意烹饪方式，尽量清淡、易消化。