产妇饮食中可适量使用的调料有盐、姜、葱、蒜、花椒等。
1.盐：产妇在饮食中需要适量摄入盐，以维持身体的电解质平衡，但不宜过量，避免引起水肿。
2.姜：姜具有驱寒暖胃的作用，适量食用有助于产妇恢复身体，但过多可能会导致上火。
3.葱：葱能增添食物的香味，促进产妇的食欲，不过敏的产妇可以适当食用。
4.蒜：蒜有一定的杀菌作用，少量食用对产妇身体有益，但蒜味较重，可能影响口气。
5.花椒：花椒性温，可在产妇的饮食中少量使用，能增加食物的风味。
总之，产妇在食用调料时应遵循适量、清淡的原则，根据自身的身体状况和口味进行选择，以保证营养均衡和身体恢复。