包皮术后能否沾水以及何时沾水，取决于手术方式、伤口愈合情况、个人体质、术后护理以及有无并发症等。一般来说，在伤口恢复良好的情况下，通常 7 - 10 天左右可以沾水。

1. 手术方式：传统的包皮环切术，由于伤口较大，恢复相对较慢，可能需要 10 - 14 天才能沾水。而使用器械辅助的微创手术，如包皮吻合器手术，伤口较小，恢复较快，7 - 10 天左右可尝试沾水。

2. 伤口愈合情况：如果伤口没有红肿、渗出、裂开等异常，愈合良好，通常 7 - 10 天可以沾水。但如果伤口出现感染、愈合不佳，沾水时间则需推迟，可能要 2 - 3 周甚至更长时间。

3. 个人体质：体质较好、新陈代谢旺盛的人，伤口愈合速度可能较快，沾水时间相对较早。而体质较弱、免疫力低下的人，伤口恢复较慢，沾水时间要适当延长。

4. 术后护理：术后按照医嘱规范护理，保持伤口清洁干燥，避免摩擦和刺激，有助于伤口愈合，从而可以较早沾水。反之，如果护理不当，导致伤口感染或恢复缓慢，沾水时间就要推迟。

5. 有无并发症：如果术后出现出血、血肿、感染等并发症，需要先处理并发症，待并发症痊愈，伤口恢复正常后才能沾水，这可能需要更长的时间。

总之，包皮术后的沾水时间不是固定的，需要综合考虑多种因素。患者应在术后定期复查，遵循医生的建议，以确定准确的沾水时间，避免过早沾水导致伤口感染等不良后果。