低升糖食物有全谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果等。
1.全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，能使血糖上升较为平稳。
2.豆类：包括黑豆、红豆、绿豆等，其蛋白质含量较高，碳水化合物含量相对较低，升糖指数较低。
3.蔬菜：多数绿叶蔬菜如菠菜、生菜，以及西兰花、黄瓜、番茄等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖影响小。
4.水果：像苹果、梨、柚子、草莓等，富含维生素和纤维素，糖分释放较为缓慢。
5.坚果：例如杏仁、巴旦木、核桃等，含有健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，不过要注意适量食用。
合理选择低升糖食物有助于控制血糖，预防和管理糖尿病等相关疾病，但饮食应多样化，保证营养均衡。