多糖和双糖是碳水化合物的重要类别，常见的多糖有淀粉、糖原、纤维素等，常见的双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
1.多糖：
淀粉：是植物中储存能量的主要形式，广泛存在于谷类、薯类等食物中。
糖原：是动物体内储存能量的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中。
纤维素：是植物细胞壁的主要成分，人体无法消化，但对肠道健康有益。
2.双糖：
蔗糖：由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，是食糖的主要成分，常见于甘蔗、甜菜等。
麦芽糖：由两分子葡萄糖组成，在发芽的谷物中含量较高。
乳糖：由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，存在于哺乳动物的乳汁中。
了解多糖和双糖的种类有助于我们更好地掌握饮食中的碳水化合物组成，合理安排饮食，维持身体健康。