板栗泡酒的时间受多种因素影响，包括板栗的新鲜度、酒的种类和度数、容器密封性、环境温度以及个人口味偏好等。
1.板栗的新鲜度：新鲜且饱满的板栗，营养成分保留较好，一般泡制 15 - 20 天左右。如果板栗不太新鲜，可能需要延长泡制时间至 25 - 30 天。
2.酒的种类和度数：高度白酒能更好地提取板栗的有效成分，通常泡 15 - 20 天。而低度酒则可能需要 25 - 30 天。使用米酒或黄酒泡制，时间也在 20 - 30 天之间。
3.容器密封性：密封良好的容器能防止酒精挥发和外界杂质进入，有利于板栗有效成分的溶出，一般泡 15 - 20 天。若密封性不佳，泡制时间需延长至 25 - 30 天。
4.环境温度：在温度较高的环境中，物质交换和化学反应速度加快，泡制 15 - 20 天即可。温度较低时，泡制时间可能要延长到 25 - 30 天。
5.个人口味偏好：有些人喜欢板栗味道浓郁些，可适当延长泡制时间至 30 天左右；若喜欢较淡的口味，15 - 20 天即可。
总之，板栗泡酒的时间并非固定不变，需要综合考虑上述因素来决定。在泡制过程中，要注意观察酒的颜色和气味变化，以确保泡制效果。