百香果放置变皱的时间受多种因素影响，包括储存环境、成熟度、品种、包装方式和温度等。
1.储存环境：通风良好、干燥的环境有利于延长百香果新鲜的时间，减缓变皱的速度。而潮湿、闷热的环境则会加速其变皱。
2.成熟度：成熟度较高的百香果放置较短时间就可能变皱，而成熟度稍低的则需要更长时间。
3.品种：不同品种的百香果在变皱的时间上也存在差异。有些品种本身就更容易较快变皱。
4.包装方式：密封包装能在一定程度上保持百香果的水分，使其变皱时间稍晚；而敞开包装则容易导致水分散失，加快变皱。
5.温度：高温环境会促使百香果更快地成熟和变皱，低温则能相对延缓这一过程。
总之，百香果变皱的时间难以精确确定，需综合考虑上述因素。一般来说，在常温下放置 3 - 7 天可能会出现变皱现象。但只要没有出现腐烂变质，变皱的百香果依然可以食用，且可能口感更甜。