白煮蛋的保存时间受多种因素影响，如温度、湿度、存放方式、蛋壳完整性、是否添加防腐剂等。
1.温度：在常温（约 25℃）下，白煮蛋通常能保存 1 - 2 天。若放置在冰箱冷藏室（约 4℃），可保存 3 - 5 天。如果处于低温冷冻（约 -18℃），能保存数月。
2.湿度：环境湿度较高时，白煮蛋易变质，保存时间缩短；湿度低时，保存时间相对延长。
3.存放方式：将白煮蛋放在通风良好、干燥的容器中，保存时间较长。若直接暴露在空气中，易受细菌污染，缩短保存期限。
4.蛋壳完整性：蛋壳无裂缝、破损的白煮蛋保存时间长。蛋壳有破损，细菌容易侵入，会加快变质速度。
5.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的白煮蛋，保存时间相对较短。添加了符合标准的防腐剂，能适当延长保存期，但仍需注意食用安全。
总之，为了确保食用安全，建议尽量在新鲜期内食用白煮蛋，若发现白煮蛋有异味、变色或质地异常，应避免食用。