白酒泡大枣的饮用时间受多种因素影响，包括白酒度数、大枣品质、浸泡环境、容器密封性以及个人口味偏好等。
1. 白酒度数：高度白酒浸泡时间相对较短，一般 15 - 30 天左右；低度白酒可能需要 30 - 45 天。
2. 大枣品质：新鲜、饱满、无破损的大枣浸泡时间相对较短，约 20 - 35 天；而干瘪或有瑕疵的大枣可能需要 35 - 50 天。
3. 浸泡环境：温度适宜（15 - 25 摄氏度）且稳定的环境有助于成分融合，通常 25 - 40 天可饮用；温度过高或过低会影响浸泡时间。
4. 容器密封性：密封良好的容器能防止酒精挥发和外界污染，一般 20 - 40 天能达到较好效果；密封不佳则可能需要延长至 40 - 60 天。
5. 个人口味偏好：有些人喜欢大枣味道浓郁些，可能会浸泡 45 - 60 天；而有些人喜欢较淡的味道，30 天左右即可尝试。
总之，白酒泡大枣的饮用时间没有绝对标准，需综合考虑上述因素。在浸泡过程中，可定期观察和品尝，以确定是否达到自己期望的口感和效果。但需注意，自制的白酒泡大枣并非适合所有人饮用，且应适量饮用，避免过量饮酒对身体造成损害。