抗氧化酶是一类能清除自由基、保护细胞免受氧化损伤的酶类物质，常见的抗氧化酶有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶、硫氧还蛋白还原酶等。
1.超氧化物歧化酶：它是生物体内重要的抗氧化酶之一，能够催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，生成氧气和过氧化氢。广泛存在于各种生物体内，对于维持细胞的正常生理功能具有重要意义。
2.过氧化氢酶：主要存在于细胞的过氧化物酶体中，能够将过氧化氢分解为水和氧气，从而避免过氧化氢对细胞造成损害。
3.谷胱甘肽过氧化物酶：利用谷胱甘肽将过氧化氢或有机氢过氧化物还原为水或相应的醇，保护细胞和细胞膜的结构和功能不受过氧化物的干扰和损害。
4.谷胱甘肽还原酶：参与谷胱甘肽的代谢，通过将氧化型谷胱甘肽转化为还原型谷胱甘肽，维持细胞内谷胱甘肽的含量和抗氧化能力。
5.硫氧还蛋白还原酶：在细胞内的氧化还原平衡调节中发挥关键作用，通过还原硫氧还蛋白，参与多种生物过程的调控。
这些抗氧化酶在生物体内协同作用，共同构成了抗氧化防御体系，保护细胞和组织免受氧化应激的损伤。对于维持机体的健康和正常生理功能至关重要。