慢性不治之症包括阿尔茨海默病、帕金森病、运动神经元病、艾滋病、肌萎缩侧索硬化症等。

1.阿尔茨海默病：是一种起病隐匿的中枢神经系统退行性病变，主要表现为进行性认知功能障碍和行为损害。病因尚不明确，可能与遗传、环境、神经递质等多种因素有关。目前尚无治愈方法，治疗以改善认知功能、控制精神症状为主，常用药物有多奈哌齐、卡巴拉汀、美金刚等。

2.帕金森病：一种常见于中老年的神经系统变性疾病，主要特征为静止性震颤、肌强直、运动迟缓、姿势平衡障碍等。其发病与遗传、环境、神经系统老化等因素有关。治疗方法包括药物治疗、手术治疗等，药物如左旋多巴、普拉克索、司来吉兰等。

3.运动神经元病：是一系列以上、下运动神经元损害为突出表现的慢性进行性神经系统变性疾病。病因不明，可能与遗传、环境、氧化应激等相关。目前无法治愈，利鲁唑等药物可能有助于延缓病情进展。

4.艾滋病：由人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的慢性传染性疾病。HIV 会攻击人体免疫系统，导致免疫功能缺陷。治疗以抗病毒为主，常用药物有齐多夫定、拉米夫定、奈韦拉平等。

5.肌萎缩侧索硬化症：俗称“渐冻人症”，是一种慢性进行性神经系统变性疾病，主要累及大脑皮质、脑干和脊髓运动神经元。病因不明，可能与遗传、环境、氧化应激等有关。目前尚无有效治愈方法，力如太等药物可能有一定作用。

以上这些慢性不治之症虽然目前无法完全治愈，但通过积极的治疗和管理，可以在一定程度上缓解症状、延缓病情进展，提高患者的生活质量。