糖类是人体重要的能量来源，常见的糖类有单糖、双糖、寡糖、多糖、糖醇等。
1.单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，是不能再水解的最简单糖类，能被人体直接吸收利用。
2.双糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖，由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。
3.寡糖：棉子糖、水苏糖等，一般由 3 - 9 个单糖分子组成。
4.多糖：淀粉、糖原、纤维素，由多个单糖分子通过糖苷键连接而成。淀粉是植物储存能量的形式，糖原是动物储存能量的形式，纤维素则是植物细胞壁的主要成分。
5.糖醇：木糖醇、山梨醇等，甜度与蔗糖相似，但热量较低。
了解不同糖类的特点和作用，有助于合理饮食，维持身体健康。