胃肠外科手术包括胃大部切除术、胃癌根治术、结肠癌根治术、直肠癌根治术、阑尾切除术等。
1.胃大部切除术：适用于严重胃溃疡、胃十二指肠溃疡出血等疾病。切除胃的大部分，减少胃酸分泌，从而治疗相关疾病。
2.胃癌根治术：用于胃癌患者，通常包括切除胃组织、清扫周围淋巴结等，以尽可能去除肿瘤组织。
3.结肠癌根治术：针对结肠癌，手术范围包括病变肠段及其系膜、淋巴结等，以达到根治的目的。
4.直肠癌根治术：是直肠癌的主要治疗方法，根据病情可能采取保肛或不保肛的手术方式。
5.阑尾切除术：常用于急性阑尾炎、慢性阑尾炎急性发作等，切除阑尾以消除炎症。
胃肠外科手术的选择取决于患者的具体病情和身体状况。患者在术前应接受全面的评估，术后需要遵循医生的指导进行护理和康复。