脂肪分解酶是一类能促进脂肪分解代谢的酶，常见的有脂蛋白脂肪酶、激素敏感性脂肪酶、肝脂肪酶、胰脂肪酶、内皮脂肪酶等。
1.脂蛋白脂肪酶：主要存在于毛细血管内皮细胞表面，能够水解乳糜微粒和极低密度脂蛋白中的甘油三酯，释放出脂肪酸和甘油，以供组织利用。
2.激素敏感性脂肪酶：在脂肪细胞中较为活跃，受多种激素调节，如肾上腺素、胰高血糖素等，其活性增加可促进脂肪分解。
3.肝脂肪酶：主要在肝脏中发挥作用，参与极低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的代谢，对维持血脂平衡有重要意义。
4.胰脂肪酶：由胰腺分泌，是消化脂肪的关键酶，能将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。
5.内皮脂肪酶：存在于血管内皮细胞，参与高密度脂蛋白的代谢和重塑。
了解这些脂肪分解酶对于深入研究脂肪代谢相关的生理和病理过程具有重要意义。在实际应用中，对脂肪分解酶的研究有助于开发相关的治疗方法和药物。