阿胶糕在冰箱中的存放时间受多种因素影响，如制作原料、包装方式、冰箱温度、存放环境的卫生状况以及是否添加防腐剂等。
1.制作原料：若阿胶糕使用的阿胶品质高、辅料新鲜且无变质，相对能存放更久。反之，原料质量不佳则存放时间较短。
2.包装方式：密封良好的包装能有效隔绝空气和水分，延长阿胶糕的保存时间。例如真空包装就比普通包装更利于保存。
3.冰箱温度：冰箱温度越低且稳定，越有利于延长阿胶糕的存放期限。一般来说，冷藏室 0-4 摄氏度可存放 3-6 个月；冷冻室 -18 摄氏度以下能存放 6-12 个月。
4.存放环境的卫生状况：如果冰箱内干净整洁，无异味和其他易污染食物，阿胶糕不易受到污染，存放时间会相对较长。
5.是否添加防腐剂：添加了合法适量防腐剂的阿胶糕，保存时间通常比未添加的长。
总之，为保证阿胶糕的品质和食用安全，建议在购买和自制阿胶糕时，选择优质原料和合适的包装，并注意冰箱的温度和卫生状况。尽量在保质期内食用，若发现阿胶糕有异味、变色或质地改变，应停止食用。