出水痘期间，适合吃的菜有菠菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜等。
1.菠菜：菠菜富含维生素 C、维生素 E 和多种矿物质，能增强免疫力，促进身体恢复。
2.胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素有助于保护皮肤黏膜，对水痘患者的皮肤修复有益。
3.黄瓜：黄瓜水分含量高，具有清热解渴的作用，能帮助缓解水痘引起的燥热。
4.西红柿：富含维生素和抗氧化物质，可增强抵抗力，有利于病情好转。
5.芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持身体代谢正常。
总之，在出水痘期间，选择这些蔬菜有助于补充营养、提高免疫力，促进身体的康复。但饮食调整只是辅助治疗，患者还需注意休息，避免搔抓水痘，如有异常应及时就医。