大人脑炎的症状多样，包括发热、头痛、呕吐、意识障碍、抽搐等。
1.发热：体温升高是脑炎常见症状之一，可能是低热或高热，这是由于病原体感染引发的机体免疫反应。
2.头痛：多为持续性剧烈疼痛，可能伴有头部沉重感，是脑炎导致颅内压升高或脑膜受刺激所致。
3.呕吐：往往呈喷射状，与颅内压增高影响呕吐中枢有关。
4.意识障碍：表现为嗜睡、昏睡甚至昏迷，是大脑功能受损的结果。
5.抽搐：可能为全身性或局部性抽搐，是脑部神经元异常放电引起。
6.精神症状：如烦躁不安、谵妄、幻觉等，与脑部神经功能紊乱相关。
7.颈项强直：颈部肌肉僵硬，头部前屈困难，提示脑膜受到刺激。
8.肢体无力：单侧或双侧肢体无力，影响运动功能，是脑部病变影响运动神经传导所致。
总之，脑炎的症状复杂多样，如果出现上述症状，尤其是多种症状同时出现，应高度警惕脑炎的可能，及时前往正规医院就诊，进行相关检查和治疗。