单纯脂包括甘油三酯、蜡、胆固醇酯、鞘脂、磷脂酰胆碱等。
1.甘油三酯：是人体内含量最多的脂类，由 3 分子脂肪酸和 1 分子甘油酯化而成，是体内能量的主要储存形式。
2.蜡：主要存在于某些植物和动物的表皮，如蜂蜡、鲸蜡等，具有保护和防水的作用。
3.胆固醇酯：由胆固醇与脂肪酸结合形成，在血浆脂蛋白中含量较高，对维持细胞膜的稳定性和正常生理功能具有重要意义。
4.鞘脂：分为鞘磷脂和糖鞘脂，鞘磷脂是神经组织中含量丰富的脂类，参与神经信号传递；糖鞘脂在细胞识别和免疫调节等方面发挥作用。
5.磷脂酰胆碱：是一种重要的磷脂，在细胞膜的构成和细胞代谢中具有关键作用。
总之，单纯脂在生物体中具有多种重要的生理功能，它们的存在和正常代谢对于维持生命活动的正常进行至关重要。