胆结石患者可以吃一些低脂肪、低糖、富含膳食纤维的面包，如全麦面包、燕麦面包、黑麦面包、玉米面包、蔬菜面包等。
1. 全麦面包：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆汁淤积，有助于预防胆结石症状加重。
2. 燕麦面包：含有丰富的β-葡聚糖，可降低胆固醇水平，对胆结石患者的病情稳定有益。
3. 黑麦面包：相较于普通面包，其脂肪含量较低，不会给胆囊带来过多负担。
4. 玉米面包：属于粗粮面包，消化吸收相对较慢，能避免胆囊过度收缩。
5. 蔬菜面包：添加了蔬菜成分，增加了维生素和矿物质的摄入，对身体有益。
总之，胆结石患者在选择面包时，要注重其成分和营养，尽量选择低脂肪、低糖、富含膳食纤维的种类。但饮食只是辅助治疗的一部分，患者还需遵循医生的建议，定期复查。