胆囊结石患者饮食上需忌口高油高脂食物、高胆固醇食物、辛辣食物、易产气食物、酒精等。
1.高油高脂食物：如油炸食品、肥肉、动物油等。这类食物会刺激胆囊收缩，导致胆汁分泌增加，可能引发胆绞痛。
2.高胆固醇食物：包括蛋黄、动物内脏、蟹黄等。胆固醇摄入过多易形成胆结石，加重病情。
3.辛辣食物：像辣椒、花椒、生姜等。会刺激胃肠道，引起胆囊收缩，诱发疼痛。
4.易产气食物：如豆类、洋葱、土豆等。产气过多可能导致腹胀，压迫胆囊，引发不适。
5.酒精：饮酒会损害肝细胞，影响胆汁分泌和排泄，不利于胆囊结石的恢复。
总之，胆囊结石患者要注意饮食的合理调整，避免食用上述忌口食物，以减轻胆囊负担，预防病情加重。