对香草香料过敏所涉及的种类较多，常见的有香草醛、香兰素、薄荷醇、肉桂醛、丁香酚等。
1.香草醛：是香草中常见的成分，广泛用于食品、化妆品和药品中。
2.香兰素：具有浓郁的奶香气息，常用于各类甜品和饮料。
3.薄荷醇：存在于薄荷类植物中，常见于牙膏、口香糖、清凉油等。
4.肉桂醛：是肉桂的主要成分，在食品调味和香料中应用广泛。
5.丁香酚：常出现在丁香等香料中，用于食品和日化产品。
总之，对香草香料过敏的情况较为复杂，个体差异较大。如果怀疑对某种香草香料过敏，应及时就医，进行过敏原检测，以便明确具体的致敏物质，从而有效避免接触，预防过敏反应的发生。