20 度环境下鸡蛋的存放时间受多种因素影响，如鸡蛋的新鲜度、蛋壳的完整性、存放方式、环境湿度以及是否经过杀菌处理等。
1. 鸡蛋的新鲜度：新鲜的鸡蛋在 20 度环境下通常能存放 7 - 10 天左右。刚产下的鸡蛋，内部品质较好，存放时间相对较长。
2. 蛋壳的完整性：蛋壳无裂缝、破损的鸡蛋，能有效阻挡外界细菌侵入，存放时间约 7 - 10 天。若蛋壳有破损，存放时间会大幅缩短，可能 3 - 5 天就会变质。
3. 存放方式：将鸡蛋小头朝下放置，能延长存放时间，约 7 - 10 天。若随意放置，存放时间约 5 - 7 天。
4. 环境湿度：湿度较低的环境有利于鸡蛋保存，在 20 度且湿度低的条件下，鸡蛋可存放 7 - 10 天。湿度高时，鸡蛋易受潮变质，存放时间约 5 - 7 天。
5. 是否经过杀菌处理：经过杀菌处理的鸡蛋，在 20 度环境中能存放 10 - 15 天。未经杀菌处理的鸡蛋，存放时间相对较短，约 7 - 10 天。
总之，在 20 度的环境下，鸡蛋的存放时间受多种因素综合影响。为保证鸡蛋的新鲜和食用安全，建议尽量在较短时间内食用。