口腔炎的症状多样，包括口腔疼痛、口腔溃疡、口腔黏膜红肿、口腔异味、吞咽困难等。
1. 口腔疼痛：这是口腔炎患者常见的症状之一，疼痛程度可能因炎症的严重程度而异，轻微的可能只是在进食或刷牙时感到不适，严重的可能会持续疼痛，影响正常的饮食和说话。
2. 口腔溃疡：表现为口腔黏膜上的溃疡性损伤，通常呈圆形或椭圆形，边缘红肿，中央凹陷，表面覆盖有灰白色或黄色的假膜，触碰时疼痛明显。
3. 口腔黏膜红肿：炎症会导致口腔黏膜充血、肿胀，颜色发红，质地变脆，容易受到刺激和损伤。
4. 口腔异味：由于口腔内细菌繁殖增多，分解食物残渣和坏死组织，产生难闻的气味。
5. 吞咽困难：当炎症累及咽喉部位或口腔溃疡较大较深时，可能会影响吞咽动作，导致吞咽时疼痛或不适。
6. 唾液分泌异常：可能会出现唾液分泌增多或减少的情况，增多时会感到口腔内口水较多，减少时则会感到口干。
总之，口腔炎的症状可能因病因和个体差异而有所不同。一旦出现上述症状，应及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，以促进病情恢复。