禽流感是一种主要影响禽类的传染病，易感染禽流感的动物包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等。
1.鸡：鸡是禽流感的常见易感动物，尤其是密集养殖的肉鸡和蛋鸡。不同品种和年龄的鸡都可能感染，幼鸡相对更易发病。
2.鸭：鸭也容易感染禽流感，某些鸭品种可能对特定亚型的禽流感病毒具有一定抵抗力，但仍存在感染风险。
3.鹅：鹅在禽流感的传播中同样不可忽视，其感染后的症状和病情严重程度可能因鹅的品种和年龄而有所不同。
4.鹌鹑：鹌鹑养殖规模相对较小，但也是禽流感的易感群体之一。
5.鸽子：鸽子在禽类中也有感染禽流感的情况发生。
总之，以上这些禽类动物都有感染禽流感的可能性。在养殖和接触这些动物时，要做好防护和卫生措施，以降低禽流感传播的风险。