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哪些豆类的嘌呤含量较高?

2024-10-25 22:31:32

豆类中嘌呤含量较高的有干豆类、豆制品等,如黄豆、黑豆、绿豆、腐竹、豆干等。

1.黄豆:每 100 克黄豆中的嘌呤含量约为 186 毫克,属于嘌呤含量较高的豆类。

2.黑豆:每 100 克黑豆含有的嘌呤约为 137 毫克,也处于较高水平。

3.绿豆:100 克绿豆中的嘌呤含量约为 196 毫克。

4.腐竹:腐竹作为豆制品,其嘌呤含量相对较高,约每 100 克含 66 毫克。

5.豆干:每 100 克豆干中的嘌呤含量约为 66.5 毫克。

总之,对于高尿酸血症或痛风患者,应注意控制上述豆类及豆制品的摄入量,以免影响病情。同时,饮食均衡,多喝水,有助于维持身体健康。

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