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哪些豆类属于高嘌呤食物

2024-10-25 07:13:56

常见的豆类高嘌呤食物有黑豆、黄豆、绿豆、红豆、蚕豆等。

1.黑豆:黑豆的嘌呤含量相对较高,每 100 克中嘌呤含量约为 137 毫克。

2.黄豆:黄豆也是嘌呤含量较高的豆类之一,100 克黄豆的嘌呤含量通常在 116 毫克左右。

3.绿豆:每 100 克绿豆中的嘌呤含量约为 75 毫克,属于中等嘌呤食物。

4.红豆:红豆的嘌呤含量约为 53 毫克/100 克,同样不可过量食用。

5.蚕豆:100 克蚕豆中的嘌呤含量大概在 50 毫克上下。

对于尿酸偏高或患有痛风的人群,需要控制豆类高嘌呤食物的摄入量,以避免加重病情。同时,还应注意其他高嘌呤食物的摄入,如动物内脏、海鲜等,并保持良好的生活习惯。

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