以下蔬菜对降低血糖有一定帮助：苦瓜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。
1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，能够促进糖分的分解，使过剩的糖分转化为热量，从而改善体内的脂肪平衡。
2.芹菜：富含膳食纤维，能减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于稳定血糖水平。
3.菠菜：含有丰富的维生素和矿物质，其中的类胰岛素物质有助于调节血糖。
4.黄瓜：水分含量高，热量低，含糖量极少，还含有丙醇二酸，能抑制糖类物质转变为脂肪。
5.西红柿：热量低，富含维生素和矿物质，其所含的番茄红素等成分对血糖控制有益。
总之，虽然这些蔬菜有助于降血糖，但不能单纯依靠它们来控制血糖。糖尿病患者还需注意饮食的均衡，结合适当的运动和药物治疗，定期监测血糖，遵循医生的建议，以达到良好的血糖控制效果。