以下蔬菜对于去除口臭有一定帮助，如芹菜、薄荷、香菜、香菇、胡萝卜等。
1.芹菜：富含纤维，咀嚼芹菜可以刺激唾液分泌，冲刷口腔中的食物残渣，减少细菌滋生，从而减轻口臭。
2.薄荷：具有清凉的味道，能够清新口气。薄荷中的某些成分还可能抑制口腔细菌的生长。
3.香菜：含有丰富的维生素 C 和矿物质，其独特的气味有助于掩盖口臭，并且能促进消化，改善因消化不良引起的口臭。
4.香菇：含有香菇多糖等成分，有助于调节肠道菌群，改善消化功能，减少因胃肠问题导致的口臭。
5.胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素，咀嚼时能刺激唾液分泌，清洁口腔，减轻口臭。
总之，通过适当食用这些蔬菜，可以在一定程度上改善口臭问题。但如果口臭较为严重或持续存在，建议及时就医，查明原因并进行针对性治疗。