含嘌呤较多的蔬果有菠菜、芦笋、香菇、豆芽、豌豆等。
1.菠菜：菠菜属于中嘌呤蔬菜，每 100 克菠菜含嘌呤约 23 毫克。
2.芦笋：芦笋的嘌呤含量相对较高，每 100 克约含 50 毫克嘌呤。
3.香菇：香菇也是嘌呤含量较多的蔬菜，每 100 克约含 214 毫克嘌呤。
4.豆芽：豆芽中的嘌呤含量不低，每 100 克约含 50 毫克左右嘌呤。
5.豌豆：豌豆属于中嘌呤食物，每 100 克含嘌呤约 75 毫克。
需要注意的是，对于高尿酸血症或痛风患者，在饮食上要控制嘌呤的摄入，除了上述蔬果，还需综合考虑其他食物的嘌呤含量，保持饮食均衡。