尿酸高的人可以适量选择一些低嘌呤的荤菜，如鸡肉、鸭肉、猪血、猪皮、海参等。
1.鸡肉：鸡肉属于低嘌呤食物，富含优质蛋白质，能为身体提供必要的营养，尿酸高的人适量食用一般不会引起尿酸明显升高。
2.鸭肉：鸭肉的嘌呤含量相对较低，且含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。
3.猪血：猪血的嘌呤含量不高，同时富含铁等多种矿物质，有助于补充营养。
4.猪皮：猪皮主要成分是胶原蛋白，嘌呤含量低，可适当食用。
5.海参：海参是一种低嘌呤的海鲜，富含蛋白质和多种微量元素。
总之，尿酸高的人在选择荤菜时要注意嘌呤含量，适量食用上述低嘌呤荤菜，并注意饮食的均衡和多样化。同时，要定期监测尿酸水平，如有异常，及时就医调整饮食和治疗方案。