肾炎患者可以吃一些低盐、低蛋白、易消化的面食，如馒头、花卷、面条、馄饨皮、饺子皮等。
1.馒头：馒头是常见的面食，主要成分是面粉，相对容易消化，且一般不含过多盐分和蛋白质，适合肾炎患者食用。
2.花卷：花卷的制作原料与馒头相似，口感较好，也是不错的选择。
3.面条：面条可以选择用低盐、低蛋白的面粉制作，烹饪时注意少放盐和油。
4.馄饨皮：馄饨皮通常比较薄，易于消化，注意馄饨馅要低盐、低蛋白。
5.饺子皮：饺子皮的原料单纯，食用时注意控制饺子馅的成分。
总之，肾炎患者在选择面食时，要注意控制盐分和蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。同时，饮食应多样化，结合其他适宜的食物，保证营养均衡。