痛风患者在饮食上需注意，部分素菜也可能影响病情，如香菇、菠菜、芦笋、黄豆芽、豆苗等。
1.香菇：香菇属于高嘌呤食物，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，可能导致血尿酸水平升高，加重痛风症状。
2.菠菜：菠菜中含有一定量的草酸，草酸与钙结合可能影响尿酸排泄。
3.芦笋：芦笋的嘌呤含量相对较高，食用后易使尿酸生成增多。
4.黄豆芽：黄豆芽是豆类发芽后的产物，嘌呤含量较高，不利于痛风患者控制病情。
5.豆苗：豆苗同样含有较多嘌呤，痛风患者应谨慎食用。
总之，痛风患者要注意饮食的选择，尽量避免食用上述嘌呤含量较高的素菜，以控制血尿酸水平，减少痛风发作的风险。同时，还需遵循医生的建议，规范治疗，定期复查血尿酸。