牙科中的大型手术通常包括正颌外科手术、颌面肿瘤切除手术、复杂的种植牙手术、口腔颌面创伤修复手术、唇腭裂修复手术等。

1.正颌外科手术：主要用于矫正严重的牙颌面畸形，通过调整上下颌骨的位置和关系，改善面部外观和咬合功能。手术复杂，需要多学科协作，包括术前正畸、手术操作和术后正畸等阶段。

2.颌面肿瘤切除手术：当颌面区域出现肿瘤时，如良性的腮腺混合瘤、恶性的口腔癌等，可能需要进行切除手术。手术范围取决于肿瘤的大小、位置和性质，有时还需要进行淋巴结清扫和术后的放疗、化疗。

3.复杂的种植牙手术：对于牙槽骨严重萎缩或缺失、多颗牙缺失且骨质条件差的情况，种植牙手术可能会较为复杂。可能需要进行骨增量手术，如骨移植、引导骨再生等，以创造适合种植体植入的条件。

4.口腔颌面创伤修复手术：在遭遇严重的颌面外伤，如骨折、大面积软组织损伤时，需要进行修复手术。这包括骨折复位固定、软组织缝合和重建等，以恢复颌面的形态和功能。

5.唇腭裂修复手术：这是一种针对先天性唇腭裂畸形的大型手术，通常需要在患儿不同的生长阶段进行多次手术，以达到良好的外观和功能恢复。

总之，牙科中的大型手术通常涉及到较为复杂的病情和较高的技术要求，患者在面临这些手术时，应选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行治疗。