咽喉肿痛患者应忌食辛辣刺激、油腻、生冷、过甜、过咸的食物，以及易上火的食物等。
1.辛辣刺激：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这类食物容易刺激咽喉黏膜，加重肿痛症状。
2.油腻：像油炸食品、肥肉等，会增加消化负担，导致身体抵抗力下降，不利于咽喉肿痛的恢复。
3.生冷：例如冷饮、雪糕等，可能会使咽喉部血管收缩，血液循环不畅，影响病情好转。
4.过甜：糖果、蛋糕等高糖食物，容易滋生细菌，加重炎症。
5.过咸：咸菜、腌制品等，过多的盐分可导致咽喉黏膜脱水，加重不适感。
6.易上火：如榴莲、荔枝、桂圆等，食用后可能会使体内火气上升，不利于咽喉肿痛的消退。
总之，咽喉肿痛患者在饮食上要多加注意，避免食用上述食物，以促进病情的恢复。同时，要多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，保持咽喉部湿润。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。