验血中需要空腹的项目较多，如肝功能检查、血糖血脂检测、甲状腺功能检查、性激素检查、血生化检查等。
1.肝功能检查：包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等指标。进食后可能导致肝细胞释放酶增加，影响检测结果的准确性。
2.血糖血脂检测：进食会使血糖和血脂水平升高，无法准确反映身体的基础代谢情况。
3.甲状腺功能检查：甲状腺激素水平易受饮食影响，空腹能更准确评估甲状腺功能。
4.性激素检查：尤其是女性的性激素六项，空腹状态下检测结果更可靠。
5.血生化检查：如电解质、肾功能等，进食可能引起体内代谢变化，干扰检测值。
总之，为了确保验血结果的准确性，在进行上述检查前应保持空腹状态。但具体的要求还需根据医生的建议和医院的规定执行。