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猪肉里常见的寄生虫有哪些

2024-10-25 17:05:44

猪肉里可能存在的寄生虫有猪带绦虫、旋毛虫、弓形虫、肉孢子虫、隐孢子虫等。

1.猪带绦虫:猪带绦虫的幼虫称为囊尾蚴,人食用了含有囊尾蚴的猪肉,可能会感染猪带绦虫病。其成虫可长达 2 - 4 米,寄生在人体小肠内。

2.旋毛虫:旋毛虫幼虫寄生在横纹肌内,人食用了含有旋毛虫幼虫包囊的猪肉可感染旋毛虫病,严重时会引起发热、肌肉疼痛、水肿等症状。

3.弓形虫:弓形虫不仅能寄生在猪体内,也能寄生在多种动物和人的有核细胞内。孕妇感染弓形虫可能会导致胎儿畸形。

4.肉孢子虫:肉孢子虫可引起人腹泻、腹痛、恶心、呕吐等消化道症状。

5.隐孢子虫:隐孢子虫感染后主要引起腹泻,尤其对免疫功能低下者危害较大。

为了避免感染这些寄生虫,应选择正规渠道购买经过检疫的猪肉,并将猪肉彻底煮熟煮透。

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