猪肉属于中嘌呤食物，其嘌呤含量会因部位和烹饪方式有所不同。一般来说，每 100 克猪肉中的嘌呤含量约为 130-150 毫克。
1. 不同部位：猪肉的不同部位嘌呤含量有差异。例如里脊肉相对较低，五花肉相对较高。
2. 新鲜与加工：新鲜猪肉的嘌呤含量相对稳定，而加工后的猪肉制品，如腊肉、香肠等，由于添加了调料和腌制工艺，嘌呤含量可能会有所增加。
3. 烹饪方式：煮、蒸等方式能减少猪肉中的嘌呤含量，而煎、炸等方式可能会使嘌呤含量升高。
4. 摄入量影响：即使猪肉嘌呤含量不算特别高，但大量食用仍可能导致血尿酸升高。
5. 个体差异：每个人对嘌呤的代谢能力不同，相同量的猪肉摄入后，对血尿酸的影响也可能不同。
总之，对于血尿酸正常的人群，适量食用猪肉一般不会有太大问题。但对于高尿酸血症或痛风患者，应根据自身病情，在医生或营养师的指导下合理控制猪肉的摄入量和食用方式。