猪肉属于中嘌呤食物，其嘌呤含量会因部位和烹饪方式有所差异。一般来说，每 100 克猪肉中的嘌呤含量约为 130 毫克左右。
1. 部位差异：猪里脊、猪排骨等部位的嘌呤含量相对较低，而猪心、猪肝等内脏部位的嘌呤含量相对较高。
2. 烹饪影响：煮、蒸等方式能减少猪肉中的嘌呤含量，而油炸、烧烤等方式可能会使嘌呤含量增加。
3. 与其他食物对比：相较于低嘌呤的蔬菜、水果，猪肉嘌呤含量较高；但相较于高嘌呤的海鲜，如虾、蟹等，猪肉的嘌呤含量又相对较低。
4. 食用建议：对于高尿酸血症和痛风患者，应适量控制猪肉的摄入量。
5. 健康影响：长期大量摄入高嘌呤的猪肉，可能会增加血尿酸水平，诱发痛风发作。
总之，猪肉的嘌呤含量处于中等水平，在日常饮食中应根据个人健康状况合理选择食用量和烹饪方式。