酒驾的判定依据血液中的酒精含量，一般而言，血液酒精含量大于或等于 20mg/100ml 小于 80mg/100ml 为饮酒驾车，大于或等于 80mg/100ml 为醉酒驾车。酒驾会对自身和他人的生命安全造成严重威胁，应坚决杜绝。

1.饮酒驾车：血液酒精含量在 20mg/100ml 至 80mg/100ml 之间被认定为饮酒驾车。饮酒后，人的反应能力、判断力和操作能力都会受到不同程度的影响，增加交通事故的风险。

2.醉酒驾车：当血液酒精含量达到或超过 80mg/100ml 时，属于醉酒驾车。此时，人的中枢神经系统会受到严重抑制，可能出现意识不清、行动失控等情况，极易导致严重的交通事故。

3.酒精代谢：酒精在人体内的代谢速度因人而异，受多种因素影响，如性别、年龄、体重、身体状况、是否进食等。一般来说，成年人每小时大约能代谢 10 至 15 毫升的酒精。

4.检测方法：常见的血液酒精含量检测方法包括呼气式酒精检测仪和血液检测。呼气式酒精检测仪方便快捷，但结果可能存在一定误差；血液检测结果更为准确。

5.法律责任：饮酒驾车和醉酒驾车均属于违法行为，将面临不同程度的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事处罚。

总之，为了自身和他人的生命财产安全，切勿酒后驾车。严格遵守交通法规，保障道路交通安全。