人体蛋白率的正常范围因蛋白种类和检测方法不同而有所差异，一般包括血清白蛋白、球蛋白、血红蛋白、总蛋白等。血清白蛋白正常范围约为 35 - 55g/L，球蛋白约为 20 - 30g/L，血红蛋白男性约为 120 - 160g/L，女性约为 110 - 150g/L，总蛋白约为 60 - 80g/L。

1.血清白蛋白：是血浆中含量最多的蛋白质，其主要功能是维持血浆胶体渗透压和运输营养物质。血清白蛋白降低常见于营养不良、慢性肝病、肾病综合征等；升高较少见，可能与脱水、血液浓缩等有关。

2.球蛋白：分为α、β、γ球蛋白。γ球蛋白增高多见于免疫性疾病、感染等；降低可见于免疫功能低下、服用免疫抑制剂等。

3.血红蛋白：是红细胞内运输氧的特殊蛋白质。血红蛋白降低提示贫血，原因包括缺铁性贫血、巨幼细胞贫血、再生障碍性贫血等；升高常见于高原居民、慢性心肺疾病等。

4.总蛋白：是白蛋白和球蛋白的总和。总蛋白降低常见于营养不良、肝功能损害等；升高可能与脱水、多发性骨髓瘤等有关。

5.其他蛋白：如前白蛋白、转铁蛋白等，也能反映机体的营养和健康状况。

蛋白率的检测对于评估身体健康状况具有重要意义。如果蛋白率出现异常，应及时就医，进一步检查明确原因，并在医生的指导下进行治疗。