人体出血导致休克的量因人而异，一般取决于多种因素，如年龄、健康状况、出血速度、失血量占总血量的比例等。通常成年人快速失血超过总血量的 20%（约 800 - 1000 毫升），就可能出现休克。
1. 年龄：儿童和老年人对失血的耐受能力相对较弱。儿童血容量相对较少，少量失血可能就会引发休克。老年人身体机能下降，血管弹性降低，代偿能力差，较易因失血而休克。
2. 健康状况：原本就患有心血管疾病、贫血、肝肾功能不全等疾病的人，对失血的耐受度更低，可能在失血量较少时就发生休克。
3. 出血速度：快速大量出血比缓慢失血更容易导致休克。例如，动脉破裂引起的快速出血，可能在短时间内使失血量达到休克阈值。
4. 失血量占总血量的比例：一般来说，失血量占总血量 10% - 20%时，人体可通过自身调节机制维持血压和组织灌注；超过 20%时，可能出现休克症状；超过 40%则可能危及生命。
5. 个体差异：不同个体的基础血压、心血管功能和应激反应能力不同，这也会影响对失血的耐受程度。
总之，判断出血是否会导致休克不能仅依据出血量，还需综合考虑上述多种因素。一旦发生严重出血，应立即就医，采取止血、补液等措施，以避免休克的发生。