酒驾的判定标准主要依据血液中的酒精浓度。一般来说，车辆驾驶人员血液酒精含量大于或等于 20mg/100ml，小于 80mg/100ml 的驾驶行为为饮酒驾车；血液酒精含量大于或等于 80mg/100ml 的驾驶行为为醉酒驾车。饮酒后驾车会影响人的反应能力、判断力和操作能力，增加交通事故的风险。

1.饮酒驾车：当血液酒精含量大于或等于 20mg/100ml，小于 80mg/100ml 时，认定为饮酒驾车。此时，人的中枢神经系统会受到一定程度的抑制，可能出现视力下降、注意力不集中、反应迟钝等情况。

2.醉酒驾车：血液酒精含量大于或等于 80mg/100ml 则为醉酒驾车。处于这种状态，人的认知和运动功能会严重受损，甚至可能出现意识模糊、失去平衡和协调能力，极易导致严重交通事故。

3.酒精代谢：酒精在人体内的代谢速度因人而异，受性别、年龄、体重、身体状况、饮酒量、饮酒速度以及是否进食等多种因素影响。一般来说，成年人每小时可以代谢 10-15 克酒精。

4.检测方法：常见的酒精检测方法包括呼气式酒精检测仪和血液检测。呼气式酒精检测仪操作简便，但结果可能存在一定误差；血液检测结果更为准确。

5.法律后果：饮酒驾车和醉酒驾车都将面临法律制裁。饮酒驾车将被暂扣驾驶证、罚款等；醉酒驾车则可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。

为了自身和他人的生命安全，应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车。