一般来说，60 摄氏度以上的高温持续一段时间可以杀灭部分霉菌，而 100 摄氏度以上的高温能更有效地杀灭霉菌。但霉菌的种类繁多，其耐热性也有所不同，杀灭霉菌所需的温度和时间还受到环境、湿度等因素的影响，比如湿度大时杀灭霉菌所需温度和时间会增加。
1. 常见霉菌：如黄曲霉，通常在 80 摄氏度以上持续 20 分钟左右可以被杀灭。
2. 环境湿度：湿度较高的环境中，霉菌更易存活，杀灭霉菌可能需要更高的温度和更长的时间。
3. 霉菌种类：不同种类的霉菌耐热性差异较大。例如，毛霉相对较不耐热，70 摄氏度左右就能被杀灭；而根霉则需要更高的温度和更长时间。
4. 持续时间：即使温度达到要求，如果持续时间过短，也可能无法彻底杀灭霉菌。一般 100 摄氏度以上持续半小时左右能有效杀灭多数霉菌。
5. 物品材质：霉菌附着的物品材质也会影响杀灭效果。在多孔、疏松的材质上，霉菌更难被杀灭，所需温度和时间会增加。
总之，要杀灭霉菌，需要综合考虑温度、时间、湿度、霉菌种类和物品材质等多种因素。在日常生活中，可以通过高温消毒、保持干燥等方式来预防和控制霉菌的滋生。