一般来说，不同的细菌对温度的耐受程度不同。常见的细菌在 60 摄氏度到 100 摄氏度之间能被杀死，例如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。高温杀菌的效果还受到时间、细菌种类、环境等因素的影响。
1. 常见细菌：像大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌，在 60 摄氏度左右持续加热 30 分钟以上，可被杀灭。
2. 芽孢杆菌：芽孢杆菌的芽孢具有很强的耐热性，通常需要 100 摄氏度以上的高温持续加热较长时间，比如 121 摄氏度维持 15 分钟以上才能有效杀灭。
3. 真菌：部分真菌如白色念珠菌，在 60 摄氏度到 80 摄氏度之间持续一定时间能被杀灭。
4. 病毒：一些病毒如流感病毒，在 56 摄氏度持续 30 分钟左右可失去活性。
5. 时间因素：即使温度足够高，如果加热时间过短，也可能无法完全杀菌。例如，100 摄氏度的环境中，如果加热时间不足 5 分钟，可能无法彻底杀灭某些顽强的细菌。
总之，杀菌所需的温度并非固定不变，而是受到多种因素的综合影响。在日常生活中，通过煮沸、高温蒸汽等方式可以对物品进行有效的杀菌消毒，但要注意保证适当的温度和足够的时间。