酒驾的判定标准主要依据吹气检测出的血液酒精浓度。一般来说，血液酒精含量大于或等于 20mg/100ml 小于 80mg/100ml 为饮酒驾车；大于或等于 80mg/100ml 为醉酒驾车。影响酒精在体内代谢的因素包括饮酒量、饮酒种类、个体差异、进食情况和饮酒时间等。
1.饮酒量：饮酒量越大，血液中酒精浓度越高。例如，短时间内大量饮酒，酒精来不及代谢，容易超过酒驾标准。
2.饮酒种类：不同种类的酒，酒精含量和吸收速度不同。高度白酒比啤酒、葡萄酒更容易导致酒精浓度超标。
3.个体差异：每个人体内代谢酒精的酶活性不同，有些人代谢快，有些人代谢慢。
4.进食情况：空腹饮酒时，酒精吸收更快，更容易达到酒驾标准。如果饮酒前吃了食物，尤其是富含蛋白质和脂肪的食物，会延缓酒精吸收。
5.饮酒时间：饮酒后短时间内吹气检测，酒精浓度较高。随着时间推移，酒精逐渐代谢，浓度会降低。
总之，为了自身和他人的安全，应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车。即使少量饮酒，也可能影响驾驶安全。